せせり焼鳥 喰う道

【気どらない】そんなあなたの焼鳥屋。

凹んだ時に来て下さい

喰う道のFacebookページ

喰う道オーナー「しげを」のつぶやき

新着情報

ごあいさつ

とにかく一回食べに来てください！
まずは、喰う道の経営者である、私「青木しげを」は、こんな人間です。

代表の青木です

青木しげを
1975年2月8日　京都生まれ

高校卒業後、ひきこもりになり、19歳の時、自殺の念にかられるが「酒と酒を飲む場と人」に救われる。

20歳から運送業、建設業、ガソリンスタンド、焼肉、焼鳥、居酒屋、営業職、不動産、酒屋、鮮魚、青果、レンタルビデオ、風俗業、コンビニ、古紙回収、などなど色々経験して自分の天職を30歳までに探し出す事に励む、結果、飲食業がおもしろく自分に合ってるのを発見！と同時にかつて自分を救ってくれた「場」をつくる使命も得る。

31歳で「せせり焼鳥　喰う道」を開業。「気どらない店」でみなさんに笑顔を！を理念に10年で10店舗を目指し日々、営業中。青木個人の最終目標は、人を救援できる組織づくりにある。

気どらず『楽しむ』事。

どうも初めまして、青木しげをと申します。
私は2006年に開業してから、現在３店舗を出店、経営しています。
業績はこの不況にもかかわらず銀行融資をけっこうな額してくれるらしいのでいい方だと思います。

毎日毎日1年365日気が休まる事は無く、疲れますが楽しい毎日です。
自身の目標はズバリ『楽しむ』事に尽きます。自分、スタッフ、お客さん、業者さん、関係者みんなが楽しみ、この面白くない事が多い世の中を面白く生きようじゃないかと思うわけです。そういう場所、時間を１つでも増やしたい。ですから、楽しくなくなれば止めます。

しかし、「しんどい」＝「楽しくない」では無いですし、「しんどい」＝「楽しい」にもなり、楽しくする為に厳しくする事もあります。なぜなら「苦」のあとには必ず「成長」が待ってるので、「苦」＝「楽」になるわけです。

「生まれたからにはー」とよく言いますが、生きてるだけでも凄い事でそれがすでに「楽しい」事なんです。
ただ私は自分に正直に生きていくと、今の生き方になりドンドンガンガン突っ走ってしまいます。まー色々ありますが、日々楽しく生きています。もっともっと色んな人間と繋がり生きてまわりも楽しくしたい所存です。

株式会社　喰う道　代表取締役　青木茂雄

紹介文をいただきました！

翁長自平様（翁長法務事務所）

翁長法務事務所　翁長 自平様

翁長法務事務所　翁長 自平様
大阪府大阪市都島区都島本通3丁目16番6号
06-6922-7074

昭和52年12月11日生　大阪市立都島小学校・中学校卒業
同志社香里高校卒業
同志社大学文学部英文学科卒業

その後アルバイト生活（いろんなアルバイトを渡り歩きました）毎日をだらだらと過ごす中、このままではいけないと思い、資格を何かとろうと思い立ち、平成１５年１０月行政書士試験を受験し、合格。

平成１６年４月祖母の営むお好み焼き屋２階に開業、同年より行政書士試験の講師を始める。
平成１７年より宅地建物取引主任者試験の講師も始める。
平成１９年祖母のお好み焼き屋閉店に伴い、１階に事務所移転
現在、地域住民の方への貢献をモットーに高齢者問題、多重債務問題、遺言相続等に力を注ぎ、法律家を使いやすく、よりよい法律家の視点から見た法律にとらわれないサービス業を作りたいと活動中。

私の事務所と喰う道都島店は徒歩1分かからない場所にありまして、私も青木社長とお知り合いになる前から何度か食事させていただいておりました。今でこそ青木社長とは週1回はいろいろとお話させていただくようになりましたが、その当初は食事をするだけで、まだ青木社長とお話しすることも無かったように思います。

私と社長が今のようにお話しするようになった、きっかけはある夜、社長がうちの事務所にこられたことがきっかけでした。

私の事務所は当時全く外からは行政書士の事務所に見えるようなものではなく、テントも祖母の営んでいたお好み焼き屋の名前を入れたままでした。当然、紹介以外のお客さんがこられることもなかったので、社長との出会いは強烈なインパクトがありました。と同時に社長業をなされてるにもかかわらず、よく動き、好奇心、探究心といった気持ちの強い方だなと印象を受けました。また話の仕方も非常に丁寧で、誠実な方との印象も受けました。

それでは私なりの青木社長に対する現在の感想を以下のように述べさせていただきます。

まず1番に思うことは人に対して非常に優しいです。お話していると、しゃべり方や態度だけでなく、真剣にその人のことを考えて愛情を持って接しているのが非常によくわかります。

またそれでいてかつ、相手のことをよくみて、おしつけにならない配慮や適切な判断をされていると思います。

何かあったときの対応もまず自分が直ぐに動き対応されます。当たり前のことかもしれませんが社長の中の多くはそういった対応を従業員に任せる人も多くないと私は感じています。こういった責任感の強さや状況判断のすばやさもすべて含めて私は社長に対して、まず一番に思いつく言葉が優しい人だといわせていただきます。

次に社長に関して感じることは、向上心が強い、ということです。社長はとにかく人の話を非常に真剣に聞かれます。そして固定観念を捨てて、柔軟に人の言葉を取り入れておられるし、新しいことには子供のようにどんどん興味を持たれ、参加されるなぁと感じております。

社長に関して、このように文章を書いていくとキリがありませんので、最後に私が社長の経営者として素晴らしいと思うところを述べさせていただきます。

社長は前述したように人としての骨格が大変素晴らしいと私は思っております。私はよい経営をするために必要なものはよい経営戦略は必要かもしれませんが、よい経営をするのは人だということが一番大切だと感じております。人として素晴らしいからよい経営ができる理由があると私は思っています。

そしてその社長の人としての素晴らしさがスタッフ、お店、メニューに非常によく伝達され、「明るくお客様のことを真剣に考えたスタッフ」「明るい居心地のよいお店」「幅広いお客様でも美味しく食べられる豊富なメニュー」を実現しるのだなと思っております。そしてお店に足を運ぶたびに私が感じることですが、どんどん人もお店も進化しています。　　ほんとうに社長の優しい人柄、向上心が非常によく伝達されています。この伝達力こそが社長の一番の経営者としての素晴らしいところだと、私は認識しています。

皆様にも食べたり、飲んだりすることが好きな方だけでなく、ただ社長と話をしてみたい、経営者を目指したい、どんな理由でもよいですから、一度社長とお話されることを私は是非お奨めします。

川井 三矢様（川井三矢税理士事務所）

川井 三矢様

川井三矢税理士事務所　川井 三矢様
http://kawai-tax.com/

青木社長とは創業時以来のお付き合いをさせて頂いておりますが、毎月お会いさせて頂き今も当時と変わらなく感じることがあります。それはお客様に楽しんで頂くという熱い想いです。

ただただおいしい料理を提供するだけでは駄目だ。おいしい料理を提供するにしても一人でも多くのお客様にこの時間この空間を楽しんで頂きたい！この店に来ると日常の嫌な事悩み事を忘れ前向きになれるような料理と時間を提供したい！という想いを感じます。

それらを提供するには人材育成が重要だと、常々言われます。

私が訪問させて頂いたときにも従業員様には気持ちのいい対応をして頂き、社長の常日頃おっしゃることを実感します。そういった従業員様が育ち働かれているのは青木社長の教育、人望、お客様に楽しんで頂くにはまず働く従業員様に楽しんで頂くという想いから出来ていると思います。

そんな社長ですから、「将来は自身のお店を持つ！」と志を持った人物には本気で取り組んでいく！情熱を持った社長です。

青木社長と共感を持てると感じられた方、どうですか？一度お店を訪ねられては？
行動すれば何かが変ると思います。ご自身の目で確かめられるのが一番だと思います。
志を持ったあなたの期待を裏切らない社長と私は思います。

ぐるなび

食べログ

mixi

喰う道しげをのツイッター

喰う道しげをのFacebook

他社リンク

川井三矢税理士事務所

同窓会ネット